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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
07/06/2006 |
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Data da última atualização: |
07/06/2006 |
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Autoria: |
MITANI, L. I. G.; TERRA, N. N.; OLIVEIRA, M. S. R. de. |
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Título: |
Filme comestivel e acido acetico na conservacao de carcacas de frango resfriadas. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 46, p. 35-40, nov./dez. 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise estatistica; Analise microbiologica; analise sensorial; Carcaca de frango; Pseudomonas; Vida de prateleira. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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